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家常鸭的做法,家常鸭的做法炒

时间:2010-12-5 17:23:32  作者:悦刻正品集散地   来源:悦刻正品直通车  查看:  评论:0
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大家好 ,红烧今天来为大家分享红烧肉家常做法窍门的常做常一些知识点,和红烧肉的法窍法窍家常做法窍门的问题解析 ,大家要是门红门都明白,那么可以忽略,烧肉如果不太清楚的红烧话可以看看本篇文章,相信很大概率可以解决您的常做常问题  ,接下来我们就一起来看看吧 !法窍法窍

本文目录

  1. 家常红烧肉步骤
  2. 红烧肉怎么做
  3. 红烧肉的门红门家常做法1234

家常红烧肉步骤

将方肉冲洗干净冷水下锅 ,并放入适量的烧肉花椒、大葱、红烧姜片,常做常大火烧沸去血水腥气捞出备用 。法窍法窍

2 、门红门准备好辅料。烧肉

3、把焯好的方肉放入锅中,再依次放入大葱 、姜、八角、桂皮香叶  、冰糖 ,倒入花雕酒 。

4、红烧酱油没过肉 。大火烧开后转小火慢炖约一个半小时 。

5 、鹌鹑蛋煮熟剥蛋壳 。

6、锅里倒油烧至6至7成热 ,下鹌鹑蛋油炸 。

7 、鹌鹑蛋表面炸成金黄色捞出备用。

8、炸好的鹌鹑蛋放入红烧肉里均匀。

9、大火加热收一下汤汁即可。

红烧肉怎么做

首先焯水 ,开水焯一分钟左右,捞出冲凉水,切成2到3厘米见方的小块 ,凉水下锅,加姜片焯水,水开撇去浮沫。

然后锅留底油,下干辣椒,八角,桂皮香叶 ,炒香。下入五花肉,小火煸炒 。炒到肉表面微黄,加入老抽,生抽,盐 ,冰糖。翻炒均匀  ,上色均匀。

加入开水,没过食材 ,加入海带片 ,或者海带扣 。大火煮开 ,小火炖40分钟以上。后期要边炖边炒 。收汁

红烧肉的家常做法1234

用料 :五花肉450克、冰糖35克 、姜1块 、香叶2片 、八角1个、花椒粒8粒、桂皮1块 、小葱1根 、食盐4克、黑胡椒粉少许、色拉油2汤匙 、红烧酱油2茶匙  、黄酒2茶匙 。

做法:

1 、五花肉用冷水浸泡出血水 ,洗净 ,切2厘米方块 。

2 、将五花肉倒入冷水锅中 ,加入2片姜、几颗花椒粒 ,水开后焯烫3分钟,捞出沥干备用。

3 、锅加倒入适量色拉油  ,将冰糖倒入锅中,炒出糖色 ,倒入五花肉  ,快速煸炒 。

4 、加入2茶匙红烧酱油、香叶、桂皮、八角 ,翻炒,倒入2茶匙黄酒,迅速翻匀后关火。

5、红花肉倒入电压力锅锅胆内,加入适量清水和小葱段  、姜片,加入少许食盐 。6、盖上锅盖,选择“肉/鸡”菜单 ,烹制大约25-30分钟 。7 、装盘淋入剩余汤汁撒入小葱段即可食用。

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